| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蘑菇酱 | 克 | 36千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 酱闷豆腐热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡,相当于柔道46分钟消耗的热量600 | |||||
1、基本调料 酱可以换成自己喜爱的
2、豆腐过水
3、热油下入 姜丝 辣椒翻炒出香味
4、加入酱翻炒
5、放入豆腐翻闷两分钟左右
6、最后淀粉勾芡
7、啦啦啦出锅配上米饭 超级好吃又下饭
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、抗血管、生津止渴等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蘑菇酱的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、预防便秘等功效；
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