| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 虫草花煲花胶鸡汤热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡,相当于抛光地板228分钟消耗的热量180 | |||||
1、花胶泡一整晚
2、鸡肉飞水，飞水时加入姜片和料酒
3、虫草花用清水冲下即可
4、将飞好水的鸡块，剪成小块的花胶，冲洗过的虫草花以及姜片放入高压锅中
5、一次加入足够多的水。高压锅上汽后小火再压15分钟
6、汤压好后再依据各人口味加适量的盐
7、品汤
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润喉咙、增强体力、治疗高血压等功效；
花胶具有止血、补肝肾、散瘀消肿等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱散寒邪、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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