| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡,相当于滑翔飞行456分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛腩肉，买的是筋少的地方，肥瘦相间的
2、葱姜，料酒，牛腩切块冷水下锅烧开
3、温水洗净血沫，土豆切块，西红柿(可不放)切块，洋葱切块，另准备好葱姜蒜，冰糖，桂皮
4、锅内下葱姜蒜，翻炒一会儿放入牛腩
5、放入老抽，酱油，洋葱，土豆块，十三香，冰糖继续炒
6、加入水没过肉，炖煮
7、炖煮差不多之后，放入西红柿块
8、最后收汁完成
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容、和中养胃等功效；可与牛肉、豇豆、肥牛搭配；与香蕉、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、润肺化痰、促生长等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；
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