| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 耗油冬瓜醸热量/卡路里1144千卡 | |||

1、冬瓜切薄片中间不断刀,但尽量靠近底部,这样可以多塞进一些肉;肉末用生抽拌匀,夹入肉末

2、选深一点的盘子,将醸好肉的冬瓜整齐摆放入盘

3、撒上姜末上锅大火蒸

4、将耗油加水与淀粉调匀,入油锅勾芡;待蒸至15分钟左右,将芡汁淋于冬瓜上,再蒸5分钟左右即可出锅,撒上葱花即可享用
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、消肿利湿、止烦闷等功效;可与红枣、椰子、菠菜搭配;与海螺、鲫鱼、红豆相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补钙、止消渴等功效;可与鸡腿菇、冬笋、菠萝搭配;与菊花、牛排、海螺相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、防癌、提鲜等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、治便秘、益气生津等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、温肺止咳、杀菌等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1