| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 88千卡 | 352千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 81千卡 | 60千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 全麦花朵面包热量/卡路里1543千卡 | |||

1、除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。

2、一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序。

3、此时已经达到扩展阶段。

4、进行基础发酵,发酵至原来的2倍大。

5、取出排气,分割成24等分。

6、将面团揉圆,6个面团一份分别码放入4寸不粘圆模中。

7、放温暖湿润处进行二次发酵。

8、发酵至原来的1.5倍大,在表面刷一层鸡蛋液,撒上白芝麻。

9、送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟(上色之后加盖锡纸)。

10、出炉后晾凉即可食用。

11、成品图。

12、搭配牛奶和水果就是健康营养的美味早餐了。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防癌症等功效;可与牡蛎 、黄豆、洋葱搭配;与牛奶、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善睡眠、美白、美容等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与杨梅、米汤、果汁相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗衰老、祛风润肠、治疗高血压等功效;可与枸杞子、桑葚、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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