| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马兰头 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 马兰头拌香干热量/卡路里864千卡 | |||

1、备料:马兰头、香干马兰头要一颗一颗也挑,掐去老头、黄叶,捡了半小时。

2、烧开水,放入香干、马兰头分别焯水后捞出沥干水分。

3、马兰头、香干切碎

4、我用的拌的凉菜的油是湖南湘纯牌山茶油。

5、马兰头、香干放入大碗中加入盐、糖、蚝油、山茶油搅拌均匀。

6、成品图
马兰头的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热止血、抗菌消炎等功效;
香干的热量140千卡(每100克);具有和脾胃、清热解毒、益气宽中等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消炎、帮助消化等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
山茶油的热量899千卡(每100克);具有防衰老、养颜、帮助消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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