| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 鲫鱼豆腐汤-迷迭香热量/卡路里731千卡 | |||

1、鲫鱼、豆腐、葱、姜、料酒、胡椒粉等备料

2、豆腐切块

3、姜切片,葱切葱段、葱花

4、擦干洗净的鲫鱼

5、用姜片擦拭锅表面

6、锅中倒油,放入鲫鱼

7、鲫鱼两面小火煎至焦黄后加水,水量要没过鱼身

8、倒入葱段、姜片

9、倒入料酒

10、大火煮沸

11、盖上锅盖,小火慢炖15分钟

12、煮至汤色变白

13、倒入豆腐块

14、再次盖上锅盖,小火慢炖15分钟

15、倒入盐、胡椒粉调味

16、撒葱花,浓香鲫鱼汤出锅!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、补肝养目、明目益智等功效;可与芋头、黑木耳、枸杞子搭配;与冬瓜、猪大排、猪小排相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、清洁肠胃、清肺健肤等功效;可与比目鱼 、鳝鱼、海虾搭配;与苦瓜、木耳菜、葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、抗癌等功效;可与羊肚、牛肉末、肩部牛肉搭配;与蜂蜜、米豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解毒、促进消化等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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