| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 尖椒蛋炒饭热量/卡路里1247千卡 | |||

1、把尖椒、胡萝卜、口蘑切成丁备用,鸡蛋打散
2.热锅热油下鸡蛋,搅成蛋散,差不多快熟关火,用余热把鸡蛋弄熟,盛出备用
3.锅里再次下油,倒入胡萝卜,尖椒快速翻炒,有点变软下蘑菇,翻炒一两分钟,加盐巴
4.等所有材料都有熟了,倒入米饭,炒匀,最后倒入备用的鸡蛋散,翻炒,炒匀大概一分钟出锅。

2、美味的炒饭就完成了,因为本人平时不爱放鸡精味精,所以就没加了,习惯加的可以自己加。配上鲫鱼豆腐汤中午的一顿饭刚刚好解决了O(∩_∩)O
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、紫菜、桂圆搭配;与糖精、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、预防感冒、滋阴补阳等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、降血脂、预防心血管硬化等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与鳕鱼、香菜、卷心菜搭配;与山楂干、樱桃、杏相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血压、降血脂等功效;可与豆腐、鸡蛋、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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