| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里1062千卡 | |||
1、西红柿洗净,去蒂,切块。葱切碎,蒜切碎。
2、鸡蛋打散,放入适量盐,继续打散。
3、起火,放油,油温七成热,倒入鸡蛋液划开,八分熟起锅备用。
4、起小火,倒入适量油,放入葱花,蒜沫,翻炒出香味,开大火放入西红柿块翻炒,炒出西红柿汁,加适量糖(因为我比较喜欢吃甜的所以加糖),加入划碎的鸡蛋,继续翻炒,炒到汤汁减少。

5、出锅,上菜!!!
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、美容、促进消化等功效;可与黄鱼、蜂蜜、鲫鱼搭配;与鲢鱼、石榴、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、苋菜、肥牛搭配;与田鸡、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、提鲜、促消化等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与新鲜芦荟、牛肉干、芦荟搭配;与红枣、脆豆腐、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
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