辣炒鸡架的热量/卡路里_辣炒鸡架的做法

1、把鸡架拆开～（去掉脂肪和鸡皮，别扔）用水煮水开在放。里面放一根葱打成结的那种，放一片儿姜、一勺料酒。开了之后要撇去浮沫，煮到7～8成熟就捞出沥干。
2、就把从葱到尖椒的食材随自己的心情切好
3、干辣椒～
4、豆瓣酱～我切碎了，因为酱紫口感好
5、这就是把料酒、酱油、糖、醋还有水搅拌在一起
6、香菜～自己家种的有点小！但是超级好吃哦～就根据你自己的喜好看加多少啦噜。
7、过程没有图啊。之前处理鸡架的时候，会有一些鸡的脂肪还有鸡皮这个时候就要用上了。热锅凉油,少放油～四成热的时候就把脂肪和鸡皮放进锅里，同时放点洋葱煸炒。这个时候锅里的油会开始冒小泡泡。
8、大概炒到明显感觉油变多了，就把东西捞出来。把第二步准备的食材和干辣椒放进锅里大火爆香，闻到香味之后就把豆瓣酱放进去，煸炒1min，之后就把鸡架放进去。
9、鸡架均匀的沾上油之后就把图五的汁儿倒进锅了，大火等汁儿收干，汁儿快干的时候把香菜放进去
10、出锅喽～

鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、清虚劳之热、除痨热骨蒸等功效；可与薄荷、豇豆、栗子搭配；与芹菜、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；

葱花具有预防感冒、治疗高血压、降低胆固醇等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促进消化、减肥等功效；可与鳕鱼、茄子、北极虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、预防高血压、补钙等功效；可与猪肉、鸡蛋、五花肉搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

辣炒鸡架的热量和减肥功效