中式慢炖牛腩的热量/卡路里_中式慢炖牛腩的做法

面粉 1tbs、五香粉 1/2tsp、牛腩 500克、植物油 30毫升、洋葱半个切碎、大蒜 4个切片、生姜 3cm擦茸、大葱 1／4根切丝、红长椒半个去籽切碎、红糖 25克、绍兴黄酒 30毫升、桂皮 1个、老抽 30毫升、牛肉清汤 500毫升、海鲜酱 1tbs、花生酱 1tbs、大葱丝、红椒丝装饰、花卷搭配

1、烤箱预热200度。
面粉、五香粉和1/2tsp的盐混合。
2、牛腩切成5cm的方块。表面均匀沾上五香面粉。
热锅中放一半油，煎牛肉，到四面金黄，盛出。
3、锅中放入余下的油，加入洋葱煸炒至软，加入大蒜、生姜、大葱、辣椒，煸炒1min。放入刚刚剩余的面粉、酒、桂皮、酱油、清汤、海鲜酱、花生酱，将煎好的牛肉放回，开大火煮开。
盖上盖，入烤箱炖煮2h直到牛肉酥烂。
4、牛肉即将出炉时，蒸上一笼花卷、馒头，搭配。
5、撒上切好的葱丝和红椒丝。牛肉炖至酥软，牛腩胶质释放至汤汁中，慢慢的都是精华。
6、撕开花卷直接沾上超浓的汁儿，比直接吃牛肉更加满足！
7、不知不觉半盘下肚，却还是忍不住伸向花卷的手。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、养血、滋养脾胃等功效；可与芹菜、姜、土豆搭配；与红糖、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、消炎、促消化等功效；可与西葫芦、大蒜、排骨搭配；与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

中式慢炖牛腩的热量和减肥功效