| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 191千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 蒸蛋糕热量/卡路里932千卡 | |||

1、鸡蛋2个

2、白糖适量

3、面粉加奶粉过筛

4、全蛋打到发泡,倒下白糖

5、继续打发至看到小尖角

6、倒入面粉与椰丝,面粉最好再过筛一次

7、表面放2颗葡萄干,放入蒸锅,水开蒸8到10分钟,盖2分钟后取出
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、玉米、桂圆搭配;与雪莲果、兔肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、保护胃肠、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、补充营养、大便秘结等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与杨梅、菠菜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
椰丝的热量326千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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