| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 香菇焖茭白-一碗赛荤菜的素菜热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡,相当于美容244分钟消耗的热量60 | |||||
1、配料
2、干香菇提前2小时泡发。泡发后的香菇洗净，去蒂，对切备用。香菇水留用。
3、茭白去壳洗净，切滚刀块。小葱洗净切粒。
4、热锅冷油，下一半葱白粒炒香
5、入茭白块翻炒1-2分钟，至微黄
6、再入香菇块翻炒1-2分钟。
7、加入生抽、老抽、料酒，冰糖翻炒上色。加盖焖煮5分钟。
8、至汤汁收得差不多了，关火，最后洒入绿葱粒。
9、成品
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、利尿止渴、解酒毒等功效；可与猪肝、牛肉、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、益胃和中、降血脂等功效；可与毛豆、木瓜、豇豆搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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