| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 83千卡 | 346千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 234千卡 | 344千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 迷你无油酸奶蛋糕热量/卡路里859千卡 | |||
 热量859千卡,相当于摆桌子344分钟消耗的热量150 | |||||
1、所用的材料分别称好备用
2、酸奶倒在盆子里，把鸡蛋蛋黄蛋白分离
3、把蛋黄倒酸奶搅拌均匀
4、筛入面粉和淀粉搅拌至无颗粒
5、搅好的面糊备用
6、蛋白加入柠檬汁打起粗泡加入第一次糖继续打，糖分三次加
7、蛋白打到拿起可以坚直即可
8、将蛋白放进面糊以上下方式搅拌均匀，分二次放
9、然后将面糊倒进蛋白里以上下方式搅拌均匀
10、烤箱140度上下管预热十分钟，烤70分钟，面糊倒在小模具里八九成满，轻轻震平面糊，也把大气泡震出了
11、烤盘倒入开水
12、烤到自己想要的颜色上面加锡纸
13、烤好出炉放凉用手轻拍脱膜，不需要倒扣脱膜
14、成品
15、口感细腻
16、再来一张
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、促进消化、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与羊排、小米、基围虾搭配；与牛奶、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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