| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 166千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶 | 克 | 0千卡 | 10千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 抹茶瓜子仁玛德琳热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于跨栏68分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好材料，低粉和泡打粉混合后过筛备用
2、鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，加入抹茶（抹茶可以加入油中混合好后在第四步添加，那样混合的更均匀）用手动打蛋器搅打均匀
3、加入过筛后的面粉与泡打粉混合物用手动打蛋器搅拌均匀
4、加入油用手动打蛋器混合均匀，加入瓜子仁用硅胶刀拌匀，放冰箱冷藏二十分钟
5、模具上抹上黄油，取出冷藏好的面糊，倒入一次性裱花袋内，挤到模具上，这时候烤箱开180度预热
6、全部挤满后，在桌子上震一下模具，震出里面的大泡泡
7、放入烤箱中层180度13分钟
8、烤好后趁热脱模，放架子上冷凉
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、解热烦等功效；可与百合、牡蛎 、西红柿搭配；与豆奶、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、抗氧化等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有提高免疫力、预防动脉硬化、催眠等功效；
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