| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 糖醋带鱼热量/卡路里1200千卡 | |||

1、带鱼洗净沥干,最好吃的前一天准备,这样带鱼烧时不破。

2、加料酒、盐腌渍20分钟。

3、配料切细备用

4、蒜花

5、平底锅加油少许,带鱼粘少许淀粉放锅中小火煎黄。注意不要用铲孑翻动易碎,轻轻晃动即可。

6、煎黄后煎另一面。小火煎。

7、在煎的同时,将生抽、醋、糖、料酒调成汁,待用。

8、取大锅放少许油,加葱花、蒜蓉、尖椒、姜片放入锅中爆香。用中火。倒入调好的汁,再放入煎好的带鱼中火烧7至10分钟左右。

9、大火收汁即可,这一步很关健。

10、入盘,加蒜花。一道美味可口的糖醋带鱼大功告成。亲们想不想试一试。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与膝圆牛肉、牛肉末、股内牛肉搭配;与米豆腐、蜂蜜、油皮相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、消食理气等功效;可与火腿、醋、猪肉搭配;与蜂蜜、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、调味等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、护肝、解毒等功效;可与猪骨、黄瓜、姜搭配;与茼蒿、四季豆、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、润肠、肝胆病等功效;
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