| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 蚝油葫芦热量/卡路里965千卡 | |||

1、把葫芦切块、葱切末、蒜切片。

2、大火坐锅倒入适量的花生油。

3、油热后放入蒜片、葱末,再倒入葫芦翻炒。

4、炒一会再放入适量蚝油、白砂糖、和鸡精炒一会尝一下熟了就可以了。

5、美味的蚝油葫芦就出锅了。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、提高免疫力、除烦止渴等功效;可与羊肉、鸡蛋、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、除脂美容等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、预防感冒、增强食欲等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗衰老、润肺、润肺化痰等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、强身体、温中健胃等功效;可与武昌鱼、马齿苋、粳米搭配;与芒果、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
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