| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚝油 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 角瓜溜肉丸热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于做题307分钟消耗的热量108 | |||||
1、角瓜胡萝卜大蒜改刀备用
2、锅中加油放入大蒜胡萝卜炒香
3、然后放入角瓜继续煸炒
4、加入水，蚝油，酱油，生抽，白糖，猪肉丸打火烧开慢火烧制5分钟
5、出货用水淀粉勾芡即可装盘
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、止血等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、益气生津、润肠通便等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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