油豆腐嵌肉的热量和减肥功效

1、主料：油豆腐，猪肉。

2、猪肉去皮清水冲洗，多洗几遍。先切片，再切丝，剁成肉泥。

3、肉泥中加味精、盐、五香粉、白胡椒粉和适量酱油，搅拌均匀。

4、油豆腐清水冲洗，多洗几遍，去掉表面的油。

5、戴上一次性手套，左右拿油豆腐，右手用筷子将油豆腐顶部挖洞。

6、用筷子将肉泥塞进油豆腐里面，稍微按压一下。

7、按照上述方法，将所有肉泥嵌到油豆腐里面。

8、姜蒜切丝，干红辣椒切两段，八角清水冲洗干净。

9、热油锅下姜蒜等，煸出香味。

10、油豆腐下锅，稍微煎一下，加酱油和盐，再加水，高度约为油豆腐的三分之二。盖上锅盖，大火烧开之后转中火，炖15分钟。出锅前加少量味精。

11、装盘。