| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 方型烙饼热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡,相当于现代舞276分钟消耗的热量288 | |||||
1、用温水加酵母粉拌匀后慢慢加入面粉中，边加水边搅拌只到面粉成絮状如图。
2、上手揉面，再加适量水，可用手沾水加，加一点，揉一会儿只到水被面团吸收，面团比做包子的面团软一些，最后揉成不沾了手的光滑面团。
3、盖盖发酵，大约两小时，面团增大到原来两倍大，拉开看有蜂窝状。用温水加一点食用碱拌匀少量加入面团继续揉面直到成光滑面团。
4、将葱，火腿，榨菜都切成小粒，加一点盐和鸡精，辣椒酱，拌匀备用。
5、在案台上撒上面粉，将面团用擀面杖擀成方型约4毫米厚薄皮。
6、在面皮上均匀撒上拌好榨菜，然后将面折好。
7、用刀将折好面卷，切成小方块。
8、用叉子在面饼上叉上小洞，撒上白芝麻，用保鲜膜盖上，醒15分钟，等面饼变大些即可。
9、用电饼平底锅，不放油，开上下火干烙至双面焦黄，约五分钟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、解热等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、润燥、止消渴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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