| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 1156克 | 猪肉芹菜海米大包热量/卡路里2217千卡 | |||

1、猪肉馅加咸盐,葱姜,酱油,水调制入味,海米浸泡,芹菜洗净焯水切成末调制成馅。

2、面粉加酵母粉,糖,鸡蛋,水和成面团醒发然后下剂。

3、包制成型醒发

4、蒸锅水烧开放入醒发好的包子入笼蒸制20分钟成熟。

5、出锅装盘
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、润燥、滋肝阴等功效;可与莴笋、藕、魔芋搭配;与基围虾、乌梅、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、和血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、清热解毒、开胃等功效;可与花生、香芋、菜花搭配;与河蟹、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与韭菜、鸡蛋、豆腐搭配;与木瓜、猪肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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