| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 15千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 莲藕猪肉蛋卷 宝宝辅食微课堂热量/卡路里385千卡 | |||

1、首先我们准备好需要的食材。

2、莲藕、胡萝卜去皮,切成小块;里脊肉切成小颗粒。
PS:莲藕最好等其他食材处理好后再去皮切块,否则时间长了会有点氧化。

3、接下来将葱花、1个鸡蛋清、莲藕、胡萝卜和猪肉都放入辅食机中搅拌一下。
PS:大宝宝如果要加盐可以在这一步加哦。

4、搅拌的同时开始处理鸡蛋。容器中打入一个鸡蛋,加入3克淀粉(可选),搅打均匀,筛网过筛。
PS:蛋液过筛后会特别细腻,煎出来的鸡蛋就不会坑坑洼洼了。

5、热锅刷油,转小火,倒入蛋液。

6、煎至底部凝固后翻面,再煎上十几秒就可以出锅了。

7、在鸡蛋饼上铺上莲藕肉泥,妈妈们仔细看这个步骤图。肉泥与蛋饼外圈要留一点距离,以免卷的时候肉泥扑出来。

8、卷的时候稍稍压紧一点,放入盘子中。

9、放入蒸屉中,锅盖要留点缝隙哦,以免蒸的时候水蒸气回流,盘子里面积水。冷水上锅,开大火,水开后蒸20~25分钟。

10、蒸好后切成恰好宝宝一手抓的大小就可以啦。
PS:这种蛋卷类辅食特别适合锻炼宝宝手指的抓握能力哦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、预防癌症等功效;可与基围虾、青椒、百合搭配;与味精、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、散瘀、预防贫血等功效;可与皮皮虾、鳝鱼、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、预防便秘、治便秘等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、防癌等功效;可与草鱼、大米、圆白菜搭配;与山药、猕猴桃、柠檬相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、去黑头、治灼伤等功效;可与北极虾、苋菜、肥牛搭配;与地瓜、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
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