| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 35千卡 | 23千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 宝宝-回锅肉片炒菜花热量/卡路里524千卡 | |||

1、瘦肉切片,加料酒,白胡椒,淀粉腌制,菜花掰开

2、底油放入肉片,炒熟

3、另起锅放葱末,小虾皮,小火炒香

4、放入菜花,高温烹入料酒,调至中低火

5、放入肉片,鸡精,少许盐,生抽,糖,翻炒,不盖锅盖,中大火,至收汁

6、喜欢吃辣,可以在第五步加入干辣椒
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、解热毒、滋肝阴等功效;可与紫菜、莴笋、枇杷搭配;与驴肉、乌梅、刀豆相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加抗病能力、解毒、预防乳腺癌等功效;可与牛肉酱、牛里脊、猪里脊肉搭配;与香椿、猪肝、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、促进消化等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、调味等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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