| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 辣味彩椒炒螃蟹热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡,相当于吃东西528分钟消耗的热量120 | |||||
1、阳澄湖大闸蟹，两只，绳子解开，用水冲洗一下。放盆里，加5勺啤酒，让螃蟹喝晕，省的到处爬。
2、准备好葱花，姜丝。
3、彩椒碎，准备好。
4、锅里倒入适量油，油微热的时候把螃蟹倒进去翻炒。
5、螃蟹变红后加入葱花和姜丝。变红后翻炒螃蟹腿就掉了。
6、加入彩椒碎翻炒。
7、倒入两勺料酒，两勺生抽，少量水。翻炒均匀后盖上盖子焖。小火焖5分钟。（一定要盖盖子，否则螃蟹熟不了的。）
8、加入两勺蒜蓉辣酱，少量盐，翻炒一下。盖上盖子继续大火焖。直到汤汁收的差不多了就可以了。
9、好看又好吃。
10、诱人。
11、开吃。
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、帮助消化、挡辐射等功效；可与明虾、豆腐、羊肉搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、降血糖、健胃消食等功效；可与紫甘蓝、糙米、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、降低胆固醇等功效；可与猪红、牛头、股内牛肉搭配；与干枣、腐竹、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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