| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 77克 | 辣疙瘩热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于田径73分钟消耗的热量450 | |||||
1、这就是芥菜疙瘩。
2、芥菜疙瘩削皮备用。
3、切成小块。
4、锅里做水，水开后加入芥菜疙瘩块煮软。
5、芥末粉用开水拌一下。
6、拌成没有干粉就可以了。
7、锅里放油加入花椒炸成褐色，把油浇到芥末粉里，盖上盖子焖一会。
8、煮软的芥菜疙瘩加盐老陈醋，花椒油浇一些拌匀。
9、加入焖好的芥末粉拌匀就可以吃了。
10、腌一晚上入了味更好吃。
11、还做了芥菜丝，只是不用水煮，生着切丝用盐腌出水再洗干净就行，调料一样做法也一样，就是得腌一个星期左右才能吃。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、温中散寒等功效；
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