卤子的热量和减肥功效

鸡蛋 4颗、西红柿 2个、菠菜适量、葱适量、姜适量、大蒜适量

1、西红柿切块备用
2、鸡蛋打散后滴两滴醋，起锅热油，先将鸡蛋不停翻搅炒半分钟装盘放置一旁备用。
3、再起火热油，油热按顺序依次放葱姜蒜配料，放西红柿，放翻炒好的鸡蛋，翻炒半分钟放少许盐，加200毫升水再放入菠菜，翻炒至菠菜发软以后根据自身口味加盐，转小火慢炖1-3分钟，即可出锅。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、清热解毒等功效；可与玉米、辣椒、菠菜搭配；与桔子、柿子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血脂、护肤等功效；可与西葫芦、山楂、蜂蜜搭配；与香菇、红薯、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、清洁皮肤、防治痔疮等功效；可与杨桃、花生酱、冬瓜搭配；与黄豆、猪肉、大豆相克，同食可能会引起不适；

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