| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 4千卡 | 15千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 16千卡 | 533千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 杂蔬丸子热量/卡路里311千卡 | |||

1、猪瘦肉剁泥。

2、萝卜切丝焯水,滤去多余水分后,切成丁。

3、口菇切丁。

4、在处理好的食材里,加入蛋液、玉米淀粉、植物油,搅拌均匀。

5、取一小份,撮成肉丸。

6、冷水入锅,水开后继续蒸15分钟。

7、洋葱切丁,番茄切块打成泥。

8、将番茄和洋葱稍微翻炒下,淋在做好的丸子上。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、止消渴、补肾气等功效;可与藕、芦笋、西瓜搭配;与甘草、豆类、雪梨相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽中、痰嗽失音、消食等功效;可与羊排、肥牛、五花肉搭配;与桔子、阿胶、蛇肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、祛痰利尿、促消化等功效;可与猪骨、牛肉、五花肉搭配;与河虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与海虾、苋菜、北极虾搭配;与桔子、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、大便秘结、治便秘等功效;
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