| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 番茄炒鸡蛋热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于健身操36分钟消耗的热量280 | |||||
1、先将番茄洗净，放入热水中烫一下，剥皮。（这一步可以省略、应个人不想吃番茄皮而已，一般很少有人剥皮）
2、然后将番茄切碎。打两个鸡蛋。
3、将鸡蛋打散，放入小葱。（少许就好，也可以不放）。锅内放入适量的油（比烧菜的时候多一点点就好）烧热油，放入打好的鸡蛋。
4、然后翻炒片刻，不需要太老，嫩一点更好，陈进小碗里。然后放入番茄翻炒。放入小许盐。翻炒出汁。放入鸡蛋，翻炒均匀。
5、然后出菜（因为鸡蛋有本身的鲜味，所以不用放鸡精）。美美的番茄炒鸡蛋就出来了。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、抗衰老、促消化等功效；可与山楂、菜花、茭白搭配；与白酒、桂鱼 、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与菠菜、西红柿、基围虾搭配；与豆奶、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、滋阴补阳、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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