秋日砂锅的热量/卡路里_秋日砂锅的做法

1、鸡腿去皮菇肉分离。
2、取得鸡腿肉不用，可以留做他用。
3、只留鸡皮鸡腿骨。
4、准备土砂锅一只，放鸡腿骨、鸡皮和葱姜。
5、大火煮沸撇去浮沫转小火，准备2/3锅的量就可以，炖煮一小时。
6、干香菇开水泡发，与葱姜一起切末剁碎。
7、牛肉绞馅，将准备好的香菇、葱姜末加入肉馅，同时放入一勺十三香，加入料酒、老抽、盐，还可以加入一小勺糖，顺时针搅打上劲，准备一碗水，分几次加入肉馅搅打至肉馅顺滑。
8、将肉馅来回摔打，团成肉丸。也可用虎口攥出。
9、放入沸水中中火煮熟后，捞出过凉水，牛肉丸会变得弹牙有劲。
10、成品之后手打香菇贡丸就这样的。
11、大白菜掰开切一口大小片。
12、大白菜垫底，依次拜访入大虾（可生可熟）、菌菇、煮熟鹌鹑蛋、鱼丸我用的是自己做的，豆腐、做好的香菇牛肉丸，上面放上一些粉丝。来一点青葱。
13、鸡汤熬大概1小时，除去鸡件，过滤备用。
14、鸡汤入锅，上火烧开后小火煮15分钟，加胡椒粉、醋、盐调味料，喜好辣的朋友可以加一些辣椒油。美味砂锅就完成了。

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、温中益气、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓解疲劳、预防癌症等功效；可与海虾、红枣、豆豉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、预防感冒、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、降低胆固醇、益胃和中等功效；可与四季豆、豆腐、豇豆搭配；与鸽肉、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

秋日砂锅的热量和减肥功效