| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里810千卡 | |||

1、准备猪颈肉1片

2、洗干净后片成几小块,这样方便烤的时候快熟。

3、姜片,生粉、葱白段,盐、生抽、叉烧酱、蜜糖一起下到肉里。

4、搅拌均匀,盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏,过半天拿出来翻一下。 这样冷藏保鲜24小时以上。

5、烤肉了,烤盘垫上锡纸,肉排下去,230度烤箱中层上下火烤20分钟

6、烤好一面再换另外一面烤,温度可以调低到200度。一直烤到肉出油,再调到180度烤。如果想加点蜂蜜,可以用刷子刷在肉上。

7、就这样烤到你认为全熟了,就可以用熟食专用案板和刀切好摆盘。
猪颈肉的热量171千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、止消渴、润肌肤等功效;可与蕨菜、芸豆、黑木耳搭配;与甘草、香菜、雪梨相克,同食可能会引起不适;
叉烧酱的热量270千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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