| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 红烧羊肉热量/卡路里170千卡 | |||

1、羊肉泡出血水后,冷水下锅

2、煮到有泡后捞起泡沫再煮3分钟

3、切片,厚切

4、把刚刚煮羊肉的水留起备用

5、准备好香料

6、爆香姜,八角,桂皮

7、倒入其他香料

8、接着倒羊肉,加一大勺盐炒

9、炒到有点蕉就倒生抽,老抽,炒均匀

10、加入刚刚煮羊肉的汤,不够过面的话就加水盖上中火煮收汁

11、出锅,我觉得羊排这样做会比较好吃,这个羊腿肉太瘦了我不喜欢(????ω????)
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、预防蛀牙等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、防牙痛、除湿止痛等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、止泻、通脉止痛等功效;可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、增进食欲、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃消食、祛风湿、养颜护肤等功效;可与花菜、北极虾、明虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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