| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 一盘茶碗蒸热量/卡路里506千卡 | |||

1、原料里用了生梨,切片后太脆,弯不起来,后面改用苹果了,选用颜色深的皮,白色肉的水果比较好看,线条比较流畅。

2、炖蛋必须过筛,包保鲜膜,冷水进蒸锅,中火煮熟。

3、煮熟的蛋上放上原料,原本牛油果和鸡蛋一起蒸的,但是试验下来不好吃。还是放上口感比较好。

4、放上切片水果,美丽的一道菜就好了。

5、再来张成品图

6、近一点。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、保护肝脏等功效;可与西红柿、干贝、牡蛎 搭配;与牛奶、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有肺结核、开胃、防晒等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、提高性功能、治疗高血压等功效;可与葡萄、娃娃菜、荷兰豆搭配;与水芹菜、西瓜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、减肥、安眠等功效;可与咸菜、番茄、绿茶搭配;与海鲜、白萝卜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有抗癌、预防感冒、缓疲劳等功效;
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