佛卡恰 Focaccia的热量/卡路里_佛卡恰 Focaccia的做法

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1. 所有食材称取混合在料理桶中。
2. 料理桶装入厨师机上，开启低速搅拌功能，将面团混合后，开启高速揉面功能。
3. 揉面两分钟后，放入软化的黄油，后油法将面团揉至更柔软的扩展阶段。
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4. 料理盆底部和面团表面均喷一层油雾，盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵至二倍大小，用手指粘面戳面团，判断面团发的状态。
5. 面团取出滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟左右，将面团擀开成长饼形。
6. 放入烤盘中，在面团表面用利刀随意划出小刀口，刷一层橄榄油，撒上百里香叶、盐、黑胡椒粉合红提。
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7. 操作好的面团可以直接入烤箱烘烤，也可以进行二次发酵后烘烤。
8. 我采用的是直接烘烤，将操作好的面团，直接放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟左右。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、干辣椒、苋菜搭配；与鹅肉、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、调味等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与鸡蛋、菜花、西兰花相克，同食可能会引起不适；

佛卡恰 Focaccia的热量和减肥功效