蓝莓奶酪慕斯的热量和减肥功效

1、120克消化饼干用料理机打碎

2、加入30克融化的黄油拌匀

3、铺于模具底部压实，冰箱冷藏30分钟。我用的4寸加高模具，和六寸差不多。

4、150克蓝莓加入30克糖粉

5、用料理机打成泥

6、250克淡奶油，加入30克糖粉打发可以流动的状态。

7、如图

8、吉利丁粉用热水融化

9、另外准备个小碗，留两勺蓝莓泥，做镜面用。把剩下的蓝莓泥全部倒入淡奶油中，搅拌均匀后，加入融化的吉利丁粉搅拌均匀。

10、如图

11、把慕斯糊倒入模具中，冰箱冷藏4小时以上，我是冷藏了一夜。

12、另外5克吉利丁粉用热水融化

13、稍凉后，加入预留的两勺蓝莓泥中搅拌均匀

14、慕斯冷藏好后，用热毛巾敷一下模具周围，用手推动活底脱模，待蓝莓液稍加凝固的时候，用勺子小心浇在慕斯顶部，冰箱冷藏半小时。

15、80克奶油奶酪，加入20克糖粉，用打蛋器打匀，装入裱花袋，我用的8齿星型裱花嘴。

16、把奶油奶酪挤在慕斯上面，用蓝莓和薄荷叶稍加装饰。

17、成品

18、成品

19、成品