| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 3850千卡 | 385千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1519克 | 彩色猪皮冻热量/卡路里4267千卡 | |||
 热量4267千卡,相当于水中有氧健身操1067分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材:猪皮、胡萝卜、菠菜、花椒、八角、生姜
2、肉皮洗干净后，放入锅中加水莫过。
3、生姜切片儿、加入八角、花椒
4、大火烧开
5、再煮5分钟
6、拿出肉皮把肥肉刮干净
7、把肥肉通通刮掉
8、刮干净后，把猪毛夹干净。
9、夹干净的猪皮
10、再用剪刀剪成细条
11、做不完的可以分袋装好，一袋150克。
12、取出豆浆机，先做白色的皮冻。150克猪皮放入豆浆机，加入适量水。（上水位和下水位之间）
13、豆浆机工作的时候，胡萝卜切丁。
14、菠菜下锅焯一下去除草酸
15、白色肉皮冻好了后，到出加一点点盐。
16、放凉凝固的时候，把胡萝卜和150克肉皮继续放入豆浆机煮。
17、等白色肉皮凝固了，把黄色的肉皮冻倒在上面。
18、黄色肉皮冻凝固时候，把菠菜和150克肉皮放入豆浆机煮。等黄色凝固后再倒在黄色肉皮冻上面。
19、放冰箱或者室外凝固就行啦（东北已经零下了），淋上酱汁就可以了。（拍点大蒜、生抽、耗油、香油）
20、成品图
21、成品图
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、光泽头发、和血脉等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、清洁皮肤、抗衰老等功效；可与冬瓜、杨桃、香油搭配；与猪肉、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、解诸毒、保护肝功能等功效；可与醋、玉米面、五花肉搭配；与鸡翅、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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