| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 螺肉 | 克 | 124千卡 | 59千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 花胶螺肉红枣排骨汤热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡,相当于网球179分钟消耗的热量420 | |||||
1、花胶螺肉要提前泡开，因为是干的食材比较硬,我泡了一晚上
2、其他的食材在准备排骨的时候也浸泡一下。排骨要提前去血水！每次做肉类菜我都会讲到，这样的汤才会小清新～
3、姜，切片，去腥味。
4、把过水完的排骨和泡好的食材混合在一起。我是隔水煲汤，这里建议大家用纯净水，以我这么多年煲汤的经验，真的比没有过滤的自来水煲出来口感要好太多。
5、上班前插上去，九个小时后回来的成品。最近降温厉害，回来就有热汤喝，满满的安全感～
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补虚等功效；可与蘑菇、海带、大蒜搭配；与百合、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、健胃止呕、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花胶具有止血、补肝肾、散瘀消肿等功效；
螺肉的热量59千卡（每100克）；具有清热、利尿、醒酒等功效；可与蒜、车前子、白菜搭配；与面、杏鲍菇 、冰块相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、益精明目、滋肾等功效；可与蚕豆、大花蟹、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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