| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 759千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 青菜猪肉水饺热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡,相当于单板滑雪256分钟消耗的热量378 | |||||
1、准备饺子馅材料：猪肉切小块，用料理机搅拌成猪肉糜
2、往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉，把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌，充分混合
3、把青菜和猪肉糜拌匀
4、金针菇切去根部，洗净，金针菇切小粒，金针菇粒放进猪肉馅里，顺着一个方向搅拌
5、再往饺子馅里加入芝麻油，搅拌均匀，调好的饺子馅料汁多清香
6、饺子皮包入适量的饺子馅，捏成饺子
7、包好的饺子
8、煮锅烧开水后，放盐和油，把饺子放沸水中，煮沸后放一碗冷水，如此重复三次，饺子煮熟捞起，沥干水分即可
9、成品
10、成品
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、补肾气等功效；可与香菇、枇杷、菜花搭配；与梨、荞麦、香菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与鸡肉、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养胃、和血、改善贫血等功效；
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