曼特农羊排的热量/卡路里_曼特农羊排的做法

1、以上是菜单
2、所有配料切丁
3、两块羊排合一块，另外的一根骨头及其他羊皮，羊肉切块，用做后续做酱汁
4、酱汁：将碎羊肉，羊骨放入锅中煎出油后，放入未切的百里香和迷迭香，在放入常用的胡萝卜丁，洋葱丁，少许红酒和水，少许海盐，待时收浓，酱汁曾暗褐色即可
5、白酱：将洋葱末和黄油一起翻炒，之后加入面粉（20g）鲜牛奶（150g）+ 两个生蛋黄一起搅拌，稍许搅拌后加入火腿末和白蘑菇末，最好加入黑胡椒粒，海盐，欧芹
6、羊排表面煎熟
7、配菜：先放土豆胡萝卜煮，绿色的蔬菜只要20 秒热水一过就好，然后迅速将煮熟的蔬菜放入可饮用的冷水中，保持蔬菜颜色的鲜嫩。
8、将白酱一次抹到每块煎过后的羊排上面
9、这里需要将面包糠和迷迭香末百里香末在锅中一起和面包糠翻炒至图中的金黄色，即可接步骤8 将面包糠等一起撒在有白酱的羊排上，在锅里煎至3 分钟，基本保持羊排三分熟。
10、最后摆盘，淋上用羊排边角料熬制的酱汁，配上蔬菜！完成！
11、羊排边角料也很好吃

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、强筋、保护胃壁等功效；可与芹菜、辣椒、胡椒面搭配；与醋、栗子、荞麦相克，同食可能会引起不适；

百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、驱虫、支气管炎等功效；

迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有减轻头痛、保健、提神等功效；

黄洋葱的热量132千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；

红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、嫩白肌肤、抗炎等功效；可与花生米、花生仁、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；

曼特农羊排的热量和减肥功效