| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 清蒸多宝鱼热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡,相当于做头发1476分钟消耗的热量60 | |||||
1、多宝鱼清理干净腹背切井字刀。
2、取干净盘子，将葱，姜大蒜切片铺在盘底。另外留一部分切丝。
3、加盐，味极鲜味精，花椒抹匀。放冰箱冷藏20分钟。剩余时间将余下的姜，红椒，大葱切丝。
4、取出腌制好的鱼放锅里蒸，我用的是压力锅，比较快，基本上上汽后过5、6分钟关火正合适。
5、取出蒸好的鱼，铺上切好的丝。然后将青椒切碎，大蒜拍碎切细。取锅烧热下油，放少量辣椒面和花椒爆香，然后浇在铺好的葱姜辣椒丝上。最后放上香菜点缀。
6、看起来麻烦，但是很简单的一道菜。喜欢的话赶紧动手吧，还等什么呢？
多宝鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有助阳提神、补肾健脑、美容养颜等功效；可与豆腐、蒿子杆、板豆腐搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、血管硬化等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、壮阳补阴等功效；可与基围虾、北极虾、明虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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