| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 36千卡 | 60千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 蔓越莓蜜豆蛋挞热量/卡路里1309千卡 | |||

1、纯牛奶,淡奶油和糖放入盆中,小火加热化糖,糖化完后稍微放凉加入蛋黄搅匀

2、将蛋挞液过筛

3、蛋挞皮预先室温解冻,放入蜜豆

4、倒入蛋挞液,8、9份满,进烤箱,上下火210度,烤约20分钟

5、中间出现焦斑即可取出(烘烤中途可以放点蔓越莓点缀一下)
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、补水、防细菌感染等功效;可与玉米、青椒、洋葱搭配;与雪莲果、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美白、防治近视、治便秘等功效;可与草莓、木瓜、黑豆搭配;与西兰花、钙粉、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强体抗力、治便秘等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、和中益肺、调整胃肠道等功效;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、抗老化、大便秘结等功效;
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