| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 369.5克 | 英式司康Scone热量/卡路里938千卡 | |||

1、将所有材料秤好备用

2、将盐、泡打粉、低粉混合过筛

3、筛好的粉加入黄油、糖、全蛋液

4、将面团揉搓至粗颗粒金黄状,不沾手即可

5、将蔓越莓干加入揉成面团,如蔓越莓干颗粒较大可剪碎些

6、擀成1.5cm厚片,用圆形器物整形切取。

7、表面刷上蛋液,烤箱预热200度上下火,放入中层烤15分钟,呈金黄即可

8、装盘出炉,泡壶锡兰红茶。慢慢享受英式下午茶。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、润肠、预防骨质疏松等功效;可与桃、黑豆、木瓜搭配;与果汁、桔子、红糖相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、呵护咽喉等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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