肉末茄子的热量/卡路里_肉末茄子的做法

茄子（我选用的是比较细长那种的） 4到5根、料酒 15克、生抽 30克、老抽 8克、鸡油味老干妈 3勺、大蒜 3瓣、姜 1小块、葱适量、五花肉 200克、生粉 100克、青椒（二荆条最好） 3到4根、红椒（二荆条最好） 3到4根、辣椒粉适量

1、茄子买回啦洗净切段，在切十字刀分成4块放盆里，加生粉拌匀备用。五花肉切成肉沫加生粉拌匀备用。青红椒切段，不要太长了、姜切丝、蒜用刀拍一下去皮切碎备用！葱切小段备用！
2、下锅，锅里放油多一点烧热，把拍过生粉的茄子放锅里炸一下，直至表皮微焦捞出后控油晾凉，把油倒出锅洗净，洗好的锅放少许油，烧至8成热先放入姜蒜爆香，再加入肉末炒散。炒至微微发黄后加青红椒、干辣椒面进去翻炒均匀。
3、底料炒好了把炸好的茄子放入锅中大火翻炒均匀转中火，放入鸡油味老干妈辣酱3勺、加入生抽、老抽、料酒继续翻炒均匀，盖上锅盖中火焖一下即可。出锅后撒上葱花味道美美哒！

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、降血糖、预防感冒等功效；可与五花肉、火腿、生菜搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、解药毒等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

肉末茄子的热量和减肥功效