| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1125克 | 口水鸡热量/卡路里2764千卡 | |||
 热量2764千卡,相当于飙车461分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡洗干净，把鸡葱姜料酒放到锅里加入适量的水，大火煮开，改小火煮10分钟，关火焖20分钟，煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
2、煮好的鸡要立刻放到冰水里，这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散。
3、将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中，放上葱花，热油倒到?花上，出香味。
4、将酱油，香油，辣椒油，辣椒酱，鸡汤搅拌均匀后，淋在鸡肉上面，放上花生米，芝麻，香菜。 备注：我家三口人吃鸡，花生米和芝麻要自己炒的希望大家喜欢。[愉快]
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、预防感冒、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、温中散寒等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有挡辐射、促进血液循环、防感冒等功效；可与北极虾、虾、鹌鹑搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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