| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 香煎淋汁带鱼热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡,相当于开车1037分钟消耗的热量120 | |||||
1、带鱼洗干净去内脏，切段，用少量盐腌制，保证每块带鱼都有盐，后面不需要再加盐了。
2、带鱼继续加酱油、生姜末腌制，为了去腥，有料酒就用料酒吧，我个人不太喜欢料酒，最后煎之前洒上面粉。
3、每块鱼把面粉裹薄薄一层就好了，放在锅里煎，裹一层面粉呢是为了带鱼不要散掉，而且也很香脆。
4、一面煎好，用筷子一块块翻面，煎另外一面，都变成金黄色就差不多啦。
5、煎好了，酥酥脆脆，可以直接吃呢，不过我喜欢有味道一点的，直接吃加加一点孜然粉或者胡椒粉吧。
6、调一碗酱汁，蒜、生姜、红椒、青椒，小葱，老抽、生抽、陈醋，另外加一点点白糖，放在锅里炒香加热，淋到带鱼上面，酥酥脆脆，又带有甜香，真不错很好吃哟。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、美容、降血压等功效；可与牛奶、豆腐、豆腐干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、消炎等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、苦瓜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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