| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 砂仁 | 克 | 42千卡 | 208千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 温情暖暖砂仁炖猪肚热量/卡路里1589千卡 | |||

1、猪肚拿回来不要清洗,直接撒上可以包裹住的面粉,一直搓到没有脏东西。然后用菜油把面粉洗下去,最后用清水流动清洗。

2、砂仁。20g。

3、猪肚切成4块。

4、砂仁拍烂。

5、美的电压力锅,四升水的位置。选择“牛羊肉”炖煮模式,增压到6。

6、炖好后加适量盐滚热。我一般会转到砂锅里面滚盐,陶瓷比较保暖。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚损、补气等功效;可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配;与杨梅、菱角、芦荟相克,同食可能会引起不适;
砂仁的热量208千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有和胃醒脾、补气血、化湿止呕等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、杀菌、提鲜等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱散寒邪、增进食欲、镇吐等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、补虚损、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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