| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 1787千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 桔皮糖热量/卡路里2146千卡 | |||
 热量2146千卡,相当于网球358分钟消耗的热量360 | |||||
1、挑选十个没有伤的橘子，柠檬一个，要是没有冰糖，全部用白沙糖也可以。
2、把每个桔子划上十字印。
3、扒皮。（桔肉可以做成桔子酱，夹面包…加水冲成果饮料。）
4、桔皮加盐揉搓去掉皮上的脏东西，在用清水洗净。
5、在清水中加盐，放入桔皮泡出黄水。
6、把橘皮捏干水分，丢掉黄水，从复5和6的步骤多次，没黄水即可，在清水洗掉桔皮的盐味即可。
7、锅中放冰糖加入少量清水，放入一个柠檬的汁，直至看不到冰糖粒放捏干水份的桔皮，先大火收水至浓稠，改小火慢慢收干水分。
8、如果炒不干桔皮的水分也可放入烤盘内，（先放点糖粉在烤盘底在放桔皮）放入烤箱上火80度下火60度烤40分钟，就一款成功的桔皮糖，吃在嘴里酸甜的有着桔子的清香。
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、解毒、养阴生津等功效；可与白果、草莓、银杏搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、预防心血管疾病、化痰止咳等功效；可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配；与牛奶、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、清污解毒等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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