| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 740千卡 | 740千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 巧克力核桃蛋糕热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡,相当于开货车211分钟消耗的热量390 | |||||
1、按用量明细要求准备主料、配料、调料
2、用搅拌机先打发牛油与白糖，然后逐个放入鸡蛋搅拌
3、牛油、白糖、鸡蛋打发后筛入低筋粉，放入可可粉、泡打粉、核桃粒，用刮刀从下到上拌匀
4、用拌好的蛋糕原料泥放入锡纸蛋糕模三分之二深度即可，然后用力夯实
5、放入已经预热的烤箱中层，温度180°，时间20分钟，烤至10分钟时用小刀在面皮上划一口子
6、从烤箱取出冷却后在蛋糕开口处撒入糖粉，切片食用
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与生菜、荠菜、小米搭配；与豆奶、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
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