| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 人参 | 克 | 84千卡 | 322千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1153克 | 乌鸡人参汤热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡,相当于拖地板389分钟消耗的热量210 | |||||
1、乌鸡沸水中过一下，祛除血水，洗净
2、把乌鸡，人参，红枣，生姜，葱放入砂锅，加适量的黄酒。大火烧90分钟，用砂锅炖很久锅里水都不会变少
3、加入香菇，枸杞，山药再炖半小时，出锅加适量的盐，最后撒上葱花。汤鲜甜可口
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋阴清热、补肝益肾、滋补等功效；可与芸豆、首乌、山药搭配；与皮皮虾、鲫鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有滋肾益精、固肾、益精等功效；可与猪骨、羊肚、薏米搭配；与荞麦米、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、治疗高血压、养心安神等功效；可与黑木耳、核桃、大葱搭配；与黄瓜、胡萝卜、银鱼相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、保肝、软化血管等功效；可与山楂、大闸蟹、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
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