| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 香菇肉饼蛋汤热量/卡路里880千卡 | |||

1、将肉剁成泥,最好是瘦肉加点小肥肉下去剁,这样肉口感好,汤也比较好喝

2、各打入一个鸡蛋

3、放入葱段,姜片,料酒,白胡椒,盐,鸡精,香油几滴。

4、加入冷水,千万不要有温度的水,不然鸡蛋就烫坏了,汤就浑了。

5、用锡纸封口盖上盖子,放入大砂锅隔水高温炖两个半小时。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效;可与黑木耳、白萝卜、魔芋搭配;与豆类、菠菜、梨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦等功效;可与羊排、玉米、百合搭配;与田鸡、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清理胃水、促消化等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、开胃、促进消化等功效;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有散寒、健胃、解油腻等功效;
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