| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1238克 | 河南特色蒸面条改良版热量/卡路里3410千卡 | |||

1、电饭锅里加适量水,放上蒸笼,铺上蒸布,把手工面放入蒸布上,合上盖子,按下煮饭键

2、食材全部洗干净,豆干切条,豆角切段

3、香芹叶子摘下来,香芹杆切碎,香菜香葱切末

4、猪肉切丝或切片,加一勺生抽,盐,大蒜,八角,生粉拌匀

5、炒锅加适量油加热,倒入肉丝炒至变色

6、再倒入香干和豆角翻炒,加入五香粉,盐,一勺生抽,两勺老抽翻炒均匀

7、加入一小碗水煮开倒入香芹叶,翻炒几下即可关火

8、面条蒸15分钟左右,开盖

9、将蒸好的面条倒入炒锅内,跟菜拌匀,放一分钟,让面条充分吸收汤汁,然后将拌好的面条再次放入蒸笼中

10、继续蒸五到十分钟,根据面条的厚度选择时间,倒入香芹末,拌匀再蒸两分钟,开盖后加葱和香菜末拌匀即可

11、加入一勺我特制的辣椒酱,看起来更诱人了!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、益肾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润肌肤、滋肝阴等功效;可与白菜、南瓜、大蒜搭配;与鹌鹑、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、平肝降压、提神等功效;可与海虾、莲藕、牛肉搭配;与甲鱼、菊花、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有补中益气、清热解毒、益中气等功效;可与芹菜、油菜、桂鱼搭配;与竹笋、苦瓜、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、促进消化、降血糖等功效;可与粳米、猪肉、玉米面搭配;与大葱、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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